山东大学学报(医学版)

作者：李建锋,张展,丁新华,高奋堂,何勤利,谢萍

单位：甘肃省人民医院心血管内科, 甘肃 兰州 730000

关键词：饮食因素,奶酪,干果,酒精,猪肉,认知功能,孟德尔随机化,

基金：兰州市人才创新创业项目(2018-RC-72);甘肃省自然科学基金(24JRRA351)

目的 探讨饮食因素与认知功能的可能因果效应。 方法 利用全基因组关联研究(genome-wide association studies, GWAS)数据,采用逆方差加权法(inverse-variance weighted, IVW)、加权中位数(weighted median, WM)、MR Egger回归(MR-Egger regression)进行孟德尔随机化(Mendelian randomization, MR)分析,评估饮食因素与认知功能的因果关系。同时,进行异质性检验、敏感性分析、多效性分析。 结果 奶酪摄入量(IVW: OR=1.92, 95%CI: 1.54~2.40, P<0.01)、干果摄入量(IVW: OR=1.64, 95%CI: 1.07~2.53, P=0.03)与认知功能存在正向因果关系,酒精摄入频率(IVW: OR=0.79, 95%CI: 0.71~0.87, P<0.01)、猪肉摄入量(IVW: OR=0.47, 95%CI: 0.24~0.91, P=0.03)与认知功能呈负相关。且所有结果均不存在多效性,留一法亦提示所得结果稳健。其他饮食因素未发现与认知功能具有因果关系。 结论 奶酪摄入量、干果摄入量增加与认知功能障碍风险降低有关,酒精摄入频率、猪肉摄入量增加与认知功能障碍风险增加有关,但仍需更大的GWAS数据进一步验证这种关系,同时研究其中潜在关联机制,以支持该结论。此外,其他饮食因素未发现与认知功能具有因果关系。

来源：2025年第4期

《山东大学学报(医学版)》期刊编辑部

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