山东大学学报(医学版)

作者：祁少俊,唐延金,张正铎,吴虹,张佳程,秦川,刘锐,高希宝

单位：山东大学齐鲁医学院公共卫生学院理化检验学系, 山东 济南 250012

关键词：微量元素,高糖饮食,氧化应激,炎症细胞因子,大鼠,

基金：国家自然科学基金(81373048);山东省重点研发计划(公益类科技攻关)(2019GSF107002)

目的 观察联合补充多种微量元素对高糖饮食大鼠抗炎和抗氧化功能的影响。 方法 40只雄性Wistar大鼠随机分为空白组、微量元素(TE)组、高糖饮食(HSD)组和高糖饮食+微量元素(HSD+TE)组,每组10只。喂养的同时,每天通过灌胃给予各组大鼠生理盐水或11种微量元素混合溶液(硼、钒、铬、锰、铁、钴、铜、锌、硒、锶和钼),20周后评估大鼠体质量、组织质量、血清葡萄糖含量、氧化应激和炎症标志物的变化。 结果 高糖饮食导致大鼠体质量和血糖水平明显增加(P<0.05),并显著引起氧化应激和炎症反应(P<0.05)。此外,微量元素的补充显著抑制由于微量元素缺乏和高糖饮食诱发的白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的升高(P<0.05),但促进了白细胞介素-4(IL-4)和白细胞介素-10(IL-10)的分泌(P<0.05)。其次,补充微量元素抑制高糖饮食大鼠血清及脾脏过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的下降(P<0.05),减少丙二醛(MDA)的产生(P<0.05),并提高高糖饮食大鼠血清谷胱甘肽还原酶(GR)和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)。维持微量元素的平衡可以防止高糖饮食引起的大鼠体质量增加(P<0.05)。 结论 对高糖饮食大鼠同时补充多种微量元素对预防糖尿病有较好的效果,可有效控制血糖水平的升高,增强抗氧化能力,减轻炎症反应,预防高糖饮食引起大鼠体质量上升。

来源：2023年第7期

《山东大学学报(医学版)》期刊编辑部

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