山东大学学报(医学版)

作者：张霁娟,于汉成,王蓝,陈诺,崔书萌,高希宝

单位：山东大学公共卫生学院理化检验学系, 山东 济南 250012

关键词：膳食因素,高脂膳食,硒,抗氧化,大鼠,

基金：国家级大学生创新训练项目(201910422083)

目的 探讨在高脂膳食模式、不同安全剂量的硒暴露情况下,硒对大鼠抗氧化功能的影响。 方法 选取SPF级Wistar大鼠60只,6周龄,雌雄各半,采用完全随机化法分为普通组、普通+0.3 mg/kg Se组、普通+0.9 mg/kg Se组、高脂组、高脂+0.3 mg/kg Se组和高脂+0.9 mg/kg Se组,每组10只,每两周测量一次大鼠体质量,喂养实验动物8周后,处死各组大鼠,留取样本,测定血清硒浓度及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、总谷胱甘肽(T-GSH)等抗氧化指标。采用析因设计的方差分析进行统计学分析。 结果 雄鼠中,GSH-Px活力主要受硒浓度的影响(P=0.002)。膳食因素、硒浓度均能够影响SOD的活力(P=0.005,P=0.050)。T-GSH含量主要受膳食因素的影响(P<0.001)。在高脂膳食雄鼠中,随着饲料硒含量递增,大鼠血清GSH-Px活力、T-GSH含量先升高后下降。 结论 一定程度上,低、中浓度硒促进高脂膳食雄鼠的抗氧化功能,随着硒浓度进一步升高,大鼠抗氧化功能下降,具体机制有待进一步探讨。

来源：2021年第1期

《山东大学学报(医学版)》期刊编辑部

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